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食品工程分院

食品工程分院

1.食品质量与安全
培养目标:培养具有良好的职业道德和职业精神,适应食品质量与安全性检测、监测、评价、预警、控制、认证的食品企业及相关管理工作的技术技能型人才。
核心课程:食品加工技术、食品微生物检测技术、食品理化检测技术、食品安全与检测、食品质量管理、食品感官检验。
专业特色:按学生毕业后职业生涯发展的规律,设置工艺、质量、检测和规程四个课程群,强化质量意识和全程品控能力的培养。注重培养学生的创新思维和动手能力,使其成为基础厚、能力强、适用性广的通用性人才。与北大荒集团、完达山集团签有订单培养协议。一年带薪顶岗实习,毕业生零求职成本,起薪点高,成长空间大。
就业方向:学生毕业后可从事食品生产、营养与食品安全的监管、公共营养等方面的工作,就业部门包括食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门。
资格证书:食品质量内审员、食品检验工。
2.食品加工技术
培养目标:培养具有良好职业道德、职业精神,适应黑龙江省现代食品生产企业发展需要,具有现代食品企业一线技术操作和管理工作所必需的工艺、设备、品控基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新意识的技术技能型人才。
核心课程:乳制品生产与控制、肉制品生产与控制、粮油制品生产与控制、饮料生产与控制、食品机械使用与维护、酿造酒生产与控制。
专业特色:国家级重点建设专业。实行“工学结合、现场教学” 2+1人才培养模式,职业资格和技能证书获取率100%,起薪点高,就业率100%,成长空间大。
就业方向:哈尔滨、齐齐哈尔、大庆以及省外的北京、天津、山东、广西、大连、浙江、河北、四川等地的完达山集团、伊利集团、九三集团、丰缘麦业、光明乳业、蒙牛乳业等大型食品企业的生产操作、设备管理、品质控制等岗位。
资格证书:乳品加工工、质量管理体系内审员。
3.食品营养与检测
培养目标 :培养具有良好职业道德、职业精神,适应黑龙江省现代食品生产企业发展需要,具有现代食品企业原料、成品检测和质量控制所必需的检测、设备、品控基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新意识的技术技能型人才。
核心课程:食品仪器检测技术、食品理化检测技术、食品安全与检测、食品营养与配餐、食品微生物检测技术。
专业特色:省级重点专业。按学生毕业后职业生涯发展的规律,设置检测、质量、设备、管理四个课程群,强化质量意识和全程品控能力的培养。一年带薪顶岗实习,就业率100%,起薪点高,成长空间大。
就业方向:各地大型食品企业的质量检测、品质控制等岗位,食品连锁店店员、店长岗位,以及各类饮食企业的营养膳食管理岗位。
资格证书:质量管理体系内审员、食品检验工。
4.食品生物技术
培养目标:培养具有良好职业道德、职业精神,适应黑龙江省现代酿造企业发展需要,具有啤酒、葡萄酒等企业一线技术操作和管理工作所必需的工艺、设备、品控基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新意识的技术技能型人才。
核心课程:生物分离与纯化技术、乳品生产技术、啤酒生产技术、发酵设备使用与维护、葡萄酒生产技术。
专业特色:按学生毕业后职业生涯发展的规律,设置酿造工艺、机械、质量和检测四个课程群,强化质量意识和机械维护使用能力的培养。一年带薪顶岗实习,毕业生零求职成本,起薪点高,成长空间大。
就业方向:哈尔滨、齐齐哈尔、大庆、省外的山东、广西、辽宁、浙江、河北等地的大中型酿造、发酵类食品企业的流程管理、设备操作、品质控制等岗位。
资格证书:酿酒师/食品检验工、质量管理体系内审员。
5.农产品加工与质量检测
培养目标:培养具有良好的职业道德、职业精神,适应黑龙江省农产品加工企业发展需要,掌握农产品生产加工、质量检测与管理、安全认证与贸易等基本知识,具备农产品生产加工、检测检验、质量管理与安全认证等基本技能,具有良好的操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新意识的技术技能型人才。
核心课程:农产品加工与质量控制、农产品安全生产、农产品质量管理与认证、农产品理化检测、农产品贮藏与保鲜、农业投入品与环境检测。
专业特色:行业重点专业、黑龙江省卓越农业人才培养专业、黑龙江省中高职衔接系统培养专业。按学生毕业后职业生涯发展的规律,设置工艺、规程、质量和检测四个课程群,强化质量意识和全程品控能力的培养。一年带薪顶岗实习,毕业生零求职成本,起薪点高,成长空间大。
就业方向:北大荒集团食品原料基地及北京、天津、内蒙古、河北、辽宁各大乳业公司原奶部门的原辅料品质控制等岗位。
资格证书:乳品检验工/粮油质量检验员、质量管理体系内审员。
6.种子生产与经营
培养目标:培养具有良好的职业道德、职业精神,适应黑龙江省种子生产经营行业发展需要,具有从事种子繁育、生产、经营工作所必需的基本理论、基本技能和良好的操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新创业意识的优秀技术技能型人才。
核心课程:蔬菜栽培技术、作物栽培、蔬菜种子生产技术、大田作物种子生产技术、种子贮藏与加工、种子市场营销。
专业特色:行业重点专业,黑龙江省卓越农业人才培养专业。专业按学生毕业后职业生涯发展的规律,设置育种技术、质量控制、种子经营三个课程群,培养学生的育种过程识别能力、品控操作能力、种子经营能力,强化质量意识和全程品控能力的培养。一年带薪顶岗实习,毕业生零求职成本,就业起薪点高,成长和创业空间大。
就业方向:种子生产、经营企业的种子种苗生产与管理、种子种苗贮藏与加工、种子种苗质量检验与控制等岗位,同时创业从事良种销售推广。
资格证书:农业技术指导员/质量管理体系内审员。
7.绿色食品生产与检验
培养目标:培养具有良好职业道德、职业精神,适应黑龙江省食品原料及深加工企业绿色食品生产发展需要,具有原料和深加工企业质量控制、检测工作所必需的基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新创业意识的技术技能型人才。
核心课程:食品微生物检测技术、食品理化检测技术、绿色食品生产控制、绿色蔬菜标准化生产、畜产品加工与质量监控、粮油制品生产与控制。
专业特色:行业重点专业。按学生毕业后职业生涯发展的规律,设置工艺、检测、质量和规程四个课程群,强化质量意识和全程品控能力的培养。与北大荒集团、完达山集团签有订单培养协议。一年带薪顶岗实习,毕业生零求职成本,起薪点高,成长空间大。
就业方向:北大荒集团食品原料基地及北京、天津、内蒙古、河北、辽宁各大乳业公司原奶部门的原辅料品质控制等岗位。
资格证书:农业技术指导员、质量管理体系内审员。
             




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